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[发明专利]一种无菌式杏鲍菇罐头的生产工艺-CN201911402131.1在审
发明人：陈小娟;陈志东;颜惠明 -专利权人：龙海市永利来食品有限公司
申请日： 2019-12-30 - 公布日： 2020-04-17 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明属于食用菌调味配方及加工技术领域，特别涉及一种无菌式杏鲍菇罐头的生产工艺。一种无菌式杏鲍菇罐头的生产工艺，包含以下步骤：选材、护色、洗净和裁剪、切片处理、预煮、杀菌、配汤、装罐、装汤、封盖杀菌。本发明所述的生产工艺对杏鲍菇在运输或者保存过程中进行护色，降低后期质变的机率；对杏鲍菇的清洗利用盐水的浸泡，再通过多方位冲洗机构、喷淋的方式分次处理漂洗，以此保证杏鲍菇的洗净；通过利用蒸汽管道对其杏鲍菇、罐体、封盖进行快速运输和杀菌处理，以此保证杏鲍菇在生产过程中为无菌环境，如此，达到了杏鲍菇后期质变的机率低、保证杏鲍菇洗净、保证杏鲍菇在生产过程中为无菌环境的效果。
一种无菌式杏鲍菇罐头生产工艺

[发明专利]一种低温真空油炸杏鲍菇脆片的制备方法-CN201811439090.9在审
发明人：伍玉菡;杨松;陈敏;郭家刚 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2018-11-29 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种低温真空油炸杏鲍菇脆片的制备方法，属于低温真空油炸技术领域。所述杏鲍菇脆片的制备方法包括：清洗新鲜杏鲍菇、切片、漂烫、柠檬酸溶液冷却、脉冲式保脆浸渍液浸渍、速冻、低温真空油炸和包装等步骤。本发明通过漂烫、柠檬酸溶液冷却、脉冲式真空保脆浸渍液浸渍、低温速冻等预处理的方法，改善了杏鲍菇真空冷冻油炸的杏鲍菇脆片的各方面的品质，其制备的杏鲍菇脆片具有色泽淡黄色，口感好，含油率非常低，香脆，品质好
杏鲍菇脆片低温真空油炸制备浸渍柠檬酸溶液浸渍液脉冲式杏鲍菇保脆漂烫冷却预处理色泽淡黄色低温速冻真空冷冻含油率切片速冻吸潮油炸清洗新鲜

[实用新型]一种杏鲍菇培育用组装式培养架-CN201821656852.6有效
发明人：吴艺斌 -专利权人：漳州市芗城区诚奇食用菌专业合作社
申请日： 2018-10-12 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A01G18/62 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种杏鲍菇培育用组装式培养架，其结构包括顶板、支撑架、置物板、湿度传感器、控制器、橡胶垫片、培养装置和加湿装置，所述顶板底部四周与支撑架进行螺栓连接，本实用新型的一种杏鲍菇培育用组装式培养架，通过设置了培养装置，通过培养槽内槽孔进行培育杏鲍菇，待杏鲍菇成熟后可通过外力扳动培养槽，经卡扣将培养槽取出对槽内杏鲍菇进行采摘，解决了现有技术无法便于对成熟的杏鲍菇进行采摘的问题，造成诸多不便的现象，通过设置了加湿装置，通过控制器控制水泵经抽水管进行抽取储水箱内水源，通过阀门控制水源流入集水箱经喷雾器喷洒对杏鲍菇周围进行加湿，解决了无法增加培育架周围的湿度致使杏鲍菇快速生长的问题。
杏鲍菇培养槽培养架组装式本实用新型加湿装置培养装置支撑架培育采摘控制器控制水泵湿度传感器阀门控制快速生长螺栓连接橡胶垫片控制器水源抽水管储水箱集水箱内槽孔培育架喷雾器置物板扳动加湿卡扣成熟喷洒抽取取出

[发明专利]一种杏鲍菇菌糠的再利用技术-CN201711479668.9在审
发明人：李侠 -专利权人：凤台县鼎足农业发展有限公司
申请日： 2017-12-29 - 公布日： 2018-05-29 - 主分类号： C01B32/324 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇菌糠的再利用技术，其特征在于，选择无霉变无腐烂无污染的杏鲍菇菌糠，在60‑62℃下烘干，粉碎过60‑80目筛，制得杏鲍菇菌糠粉末，密封干燥避光保存，备用；用杏鲍菇菌糠粉末提取总黄酮：向杏鲍菇菌糠粉末中加乙醇混匀，静置后超声破碎处理，水浴中回流提取，过滤、合并滤液，抽滤，减压浓缩，冷冻干燥得杏鲍菇菌糠总黄酮提取物浸膏；用杏鲍菇菌糠粉末生产菌糠活性炭：将杏鲍菇菌糠粉末用木屑制棒机压缩成带中心孔的棒状，置于电热式回转炉内的反应釜中，升温到340‑350℃后，通入水蒸气活化，干蒸热解，冷却，制成活性炭。
杏鲍菇菌糠活性炭再利用总黄酮提取物木屑制棒机水蒸气活化避光保存超声破碎粉末生产粉末提取回流提取密封干燥电热式反应釜中心孔总黄酮烘干乙醇转炉棒状抽滤干蒸混匀菌糠霉变目筛热解水浴备用腐烂过滤冷却合并压缩

[发明专利]一种高效率的转动式杏鲍菇种植装置-CN202311078147.8在审
发明人：王海强;谢天根;柯友旺;胡怀趁 -专利权人：濮阳天耕农业科技有限公司
申请日： 2023-08-25 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A01G18/69 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效率的转动式杏鲍菇种植装置，具体涉及杏鲍菇种植技术领域，包括承装外壳，所述承装外壳的上方安装有雾化下排管，所述雾化下排管的一端部设有伸入式湿度检测机构；所述伸入式湿度检测机构包括设置在雾化下排管一端部的凹形套接板本发明采用伸入式湿度检测机构使套接支块内部的接近开关传感杏鲍菇种植体固定筒位置，当湿度超过控制器设定湿度则关闭电动控制阀门，打开旋转电机带动旋转轴杆旋转七十二度，当湿度未超过控制器设定湿度，控制器打开电动控制阀门输送水体增湿，能够自动化根据每一个杏鲍菇种植体的具体湿度控水，无需人工实时查看各个杏鲍菇种植体的具体湿度，实现高效精确性种植。
一种高效率转动式杏鲍菇种植装置

[实用新型]一种移动式杏鲍菇生长移动架-CN202021226851.5有效
发明人：吴其进;周祖栋 -专利权人：丽水市百兴真菌生物科技有限公司
申请日： 2020-06-29 - 公布日： 2021-04-06 - 主分类号： A01G18/62 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种移动式杏鲍菇生长移动架，包括移动架主架和抽拉层，所述移动架主架包括支撑板和横梁，所述支撑板内壁设有滑动凹槽，所述滑动凹槽卡接抽拉层两侧，所述抽拉层包括拖撑板、侧板和通风板，所述拖撑板两侧固定连接侧板，所述拖撑板顶部固定连接通风板，所述通风板表面开设有通风孔，涉及杏鲍菇种植技术领域。该移动式杏鲍菇生长移动架，设计合理，方便杏鲍菇在生长区和催菇区间进行移动，抽拉层设计能够将各层杏鲍菇抽拉隔开，对移动架上每层的杏鲍菇的生长提供良好的通风条件和照明条件，使得切割方便，让操作员更加容易完成采摘
一种移动式杏鲍菇生长移动

[发明专利]一种酸辣杏鲍菇脯-CN201610523313.4在审
发明人：许凤英 -专利权人：许凤英
申请日： 2016-07-06 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种酸辣杏鲍菇脯，由以下原料制成：杏鲍菇、食盐、大豆低聚糖、红薯淀粉、德式乳杆菌、玉米肽、辣椒、孜然、红枣、山楂、花椒、桂皮、香砂、黑胡椒、迷迭香、咖喱、罗勒、薄荷。本发明提供的酸辣杏鲍菇脯，酸辣爽口，有嚼劲，营养均衡，易于吸收，能够保护心脑血管，促进胃肠功能，增强抵抗力，抗氧化，抗癌；加入多种香料及营养剂，并经德式乳杆菌发酵，补充营养，微甜酸辣，爽口开胃，修复辣味柔和，不刺激，保护胃肠功能，抑制杂菌生长，延长货架期；不含蔗糖，零添加，能够抑制肥胖和龋齿的发生，保证机体健康；表层为红薯淀粉，使杏鲍菇脯外层软弹，内层劲道，疏水防潮，保证产品质量，增加杏鲍菇铺的和谐香味。
一种酸辣杏鲍菇脯

[发明专利]一种杏鲍菇泡菜的制作方法-CN201510141745.4有效
发明人：郑恒光;陈君琛;翁敏劼;汤葆莎;吴俐;杨艺龙 -专利权人：福建省农业科学院农业工程技术研究所
申请日： 2015-03-30 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种杏鲍菇泡菜的食品生产方法，将白萝卜、红辣椒、洋葱、大葱、蒜头、生姜一起装入泡菜坛，注入含有食盐和白糖的凉开水淹没原料，常温自然发酵7～14天。将上述由调味菜和鳀鱼制成的泡菜浆料与杏鲍菇以1:9混和后，加入5%～10%的泡菜水作为发酵菌种，装入密闭的餐盒内，发酵3～5周后取出，即得杏鲍菇泡菜成品。该方法生产出来的杏鲍菇泡菜同时具有中国川式泡菜和韩式海鲜味泡菜的风味特征，保持了杏鲍菇的脆度和硬度，避免了川式食用菌泡菜制作中常见的菇体泡烂缺陷，同时又具有较低的亚硝酸盐含量和腐败菌数量，保证了食品安全性
泡菜杏鲍菇发酵浆料装入食品安全性食品处理机常温自然发酵菌种风味特征泡菜制作食品生产亚硝酸盐白萝卜调味菜腐败菌海鲜味红辣椒凉开水泡菜水泡菜坛密闭白糖餐盒脆度菇体混和生姜蒜头洋葱鳀鱼大葱味精食用菌备用食盐取出淹没制作保证生产

[发明专利]富硒杏鲍菇栽培料及其制备方法-CN201410857900.8在审
发明人：胡华锋;介晓磊;崔敏;王慧杰;崔锦;郝四平;金建伟 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2014-12-29 - 公布日： 2015-05-06 - 主分类号： C05G3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种富硒杏鲍菇栽培料及其制备方法，它以重量百分计，它由下列原料制成：玉米芯55～65％、富硒苜蓿粉15～25％、麸皮10～20％、石灰0.5～2％、碳酸钙0.5～2％。本发明富硒杏鲍菇栽培料的原料配比合理，营养均衡，透气性好，保水性强，C/N满足杏鲍菇的栽培需要，且生物转化率和硒利用率高，利用该栽培料按常规袋式栽培方法生产的杏鲍菇硒量为0.15mg/kg～2.1mg/kg，硒含量是普通杏鲍菇的5～70倍，且杏鲍菇浓白粗壮，营养丰富，是非常好的补硒绿色保健品，而且销售价格较普通杏鲍菇高10％以上，开发前景广阔。
富硒杏鲍菇栽培料及制备方法

[发明专利]鲜巨菌草熟料菌棒脱袋覆土栽培杏鲍菇的方法-CN201610048706.4在审
发明人：魏善元;卢颖颖;金吉芬;李剑;杜慕云;陈旭;朱森林;张金霞 -专利权人：贵州省农作物品种资源研究所
申请日： 2016-01-26 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜巨菌草熟料菌棒脱袋覆土栽培杏鲍菇的方法，它是将鲜巨菌草粉碎，混合适量酱香酱香酒糟，经发酵获得处理后的草料为栽培杏鲍菇的主要原料，配以黄豆粉、石膏、白糖、KH₂PO₃制得栽培杏鲍菇的培养基料。本发明以鲜巨菌草栽培杏鲍菇，解决了贵州多雨少晴天难以干制巨菌草，实现“以草代木”栽培杏鲍菇，解决了杏鲍菇产业发展砍树对生态环境的破坏和菌草治理石漠化产业承接链的问题，实现了菌棒脱袋覆土栽培，是杏鲍菇由分散式种植向统一发菌
鲜巨菌草熟料菌棒脱袋覆土栽培杏鲍菇方法

[实用新型]一种带气柱保护的杏鲍菇包装箱-CN202023114399.6有效
发明人：吴少腾;吴信龙;吴子国 -专利权人：南靖县绿生源生物科技有限公司
申请日： 2020-12-22 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及菇类培育领域，尤其涉及一种带气柱保护的杏鲍菇包装箱。本实用新型要解决的技术问题是提供一种能够多次使用的气柱保护缓冲避免杏鲍菇损坏同时也防止储存过程中产生水滴腐坏杏鲍菇的杏鲍菇包装箱。一种带气柱保护的杏鲍菇包装箱，包括有箱体、箱盖、充气组件、橡胶气柱和输气管；箱盖与箱体承插式连接；橡胶气柱均匀固接于箱体内壁；输气管均匀固接于每一个橡胶气柱，且均与每一个橡胶气柱内连通。本实用新型达到了多次使用的气柱保护缓冲避免杏鲍菇损坏同时也防止储存过程中产生水滴腐坏杏鲍菇的效果。
一种带气柱保护杏鲍菇包装箱

[发明专利]一种工厂化杏鲍菇菌渣轻简化栽培双孢蘑菇的方法-CN201510944186.0在审
发明人：任鹏飞;万鲁长;任海霞;韩建东;郭兵;郭惠东;宫志远 -专利权人：山东省农业科学院农业资源与环境研究所
申请日： 2015-12-16 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种工厂化杏鲍菇菌渣轻简化栽培双孢蘑菇的方法，该方法利用采菇后的杏鲍菇菇房及生产后产生的废弃菌渣来进行栽培，一次发酵采用杏鲍菇拌料仓自动搅拌发酵，二次发酵采用室外增氧发酵，不用人工翻堆；采用筐式栽培不用人工上料本发明链接了杏鲍菇生产与双孢蘑菇生产，有效利用了杏鲍菇菌渣，降低了杏鲍菇工厂污染及双孢蘑菇产品质量隐患；构建了轻简化发酵、筐式周年出菇的双孢蘑菇新模式；是简单有效、安全可靠、生产成本低、具有市场优势的栽培技术
一种工厂化杏鲍菇菌渣轻简化栽培蘑菇方法

[发明专利]一种高品质非油炸杏鲍菇脆片的生产方法-CN201410292256.4在审
发明人：李春阳;黄梅桂;杨明 -专利权人：南京飞马食品有限公司
申请日： 2014-06-26 - 公布日： 2014-10-01 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种高品质非油炸杏鲍菇脆片的生产方法，属于农产品深加工技术领域。本发明以10-20%的麦芽糊精为结构填充剂，采用超声波辅助浸渍杏鲍菇，然后将物料进行梯度式真空微波膨化干燥，得到杏鲍菇膨化脆片。与传统工艺相比，本发明热处理时间短，温度低，有效避免了杏鲍菇的氧化褐变，保留了其营养与活性功能。产品营养丰富、风味浓郁、色泽诱人、口感酥脆。
一种品质油炸杏鲍菇脆片生产方法

[发明专利]一种杏鲍菇栽培方法-CN201510161331.8在审
发明人：戴玄;陈今朝;谭英松;钟文 -专利权人：长江师范学院
申请日： 2015-04-07 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A01G1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇栽培方法取新鲜青菜头叶，粉碎干燥，得到青菜头叶屑；向青菜头叶屑中加入石灰，调节pH，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏混合，然后加水混匀，得到栽培料；取塑料袋，装入所述栽培料，得到栽培袋；将栽培袋灭菌；待灭菌后的栽培袋冷却至30℃以下，无菌条件下向栽培袋中接种；将接种后的栽培袋搬至培菌室，堆积培养菌丝体，20～30天后将栽培袋(菌袋)搬进菇房，墙式排放，出菇。本发明的杏鲍菇栽培方法，青菜头叶经过切碎、晾晒等处理后作为替代原料栽培杏鲍菇，解决了青菜头叶栽培杏鲍菇含水量过大、抑制杏鲍菇菌丝生长而导致栽培失败的问题。本发明扩大杏鲍菇栽培原料的来源，降低杏鲍菇的栽培成本，增加菜农收益。
一种杏鲍菇栽培方法

[发明专利]一种杏鲍菇精粉的制备方法-CN201210238895.3无效
发明人：李波;赵光远;罗磊;李春阳;刘晓林 -专利权人：徐州林泉绿色食品饮料厂
申请日： 2012-07-11 - 公布日： 2013-02-06 - 主分类号： A23L1/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种杏鲍菇精粉的制备方法，属于农产品精深加工技术领域。本发明方法包括以下步骤：第一步选材洗净；第二步是将杏鲍菇放入异抗坏血酸钠溶液中，护色、漂烫；第三步是切块，打浆；第四步是胶磨；第五步是用高压均质机进行均质处理；第六步是用离心式喷雾干燥机进行喷雾干燥；第七步收集杏鲍菇精粉本发明的有益效果是：将杏鲍菇通过喷雾干燥工艺制成精粉，既延长了保存期，又方便了使用，可作为加工杏鲍菇饮料的原料，为杏鲍菇在饮料加工中的应用奠定基础。
一种杏鲍菇精粉制备方法

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